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Receta de Agridulce de zanahoria y mandarina

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El Agridulce de zanahoria y mandarina es una salsa que puedes utilizar como el acompañante ideal para verduras y carne así como aperitivo o pasapalos en las fiestas que se hacen en casa. La versatilidad de esta preparación así como su sencillez hacen de esta receta una opción deliciosa para compartir y en Receta Venezolana te animamos a que la disfrutes.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 500 Gr
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Agridulce de zanahoria y mandarina:

  • 300 g de zanahoria
  • 100 g de cebolla morada
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharadas de miel
  • ½ taza de zumo de mandarina
  • 2 cucharada de jugo de limón
  • 80 ml de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta

Preparación de la receta de Agridulce de zanahoria y mandarina:

  1. Mezclar en un bowl la pulpa de tamarindo, el azúcar, la soja y la salsa de ostión.
  2. Rallar la zanahoria o la picarla bien menuda en un procesador.
  3. Picar la cebolla en cubos.
  4. Mezclar la zanahoria y la cebolla en un recipiente. 
  5. Combinar en un recipiente de vidrio el jengibre rallado, la miel, el zumo de mandarina, el jugo de limón, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
  6. Macerar durante toda una noche refrigerado y listo para servir.

Curiosidades:

  1. El Chutney puede tener la textura que desee. Si lo prefiere, puede licuar a velocidad baja por un minuto para obtener una pasta que da su gusto.

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