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Receta de Aguacates Rellenos con Ensalada Capresa

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Las ensaladas siempre están presentes en las dietas y es una gran oportunidad de aprovechar los productos de temporada. Receta Venezolana te muestra cómo preparar unos deliciosos Aguacates Rellenos de Ensalada Capresa muy saludable y fácil de hacer.

Preparación: 20 minutos
Cantidad: 3 – 4 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Aguacates Rellenos con Ensalada Capresa:

  • 3 aguacates maduros
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 3 tomates 
  • 1 manojito de hojas de albahaca frescas
  • 150 g. de mozzarella en bolitas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite

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Preparación de la receta de Aguacates Rellenos con Ensalada Capresa:

  1. Cortar a la mitad transversalmente los aguacates.
  2. Retirar la semilla y cáscara; rociar con el zumo de limón y colocar sobre una bandeja para servir. 
  3. Lavar y secar los tomates y cortar en cubos pequeños; cortar las hojas de albahaca.
  4. Picar el queso mozzarella en trocitos pequeños y mezclar con los tomates y las hojas de albahaca.
  5. Rellenar los aguacates con la mezcla de queso y tomates, espolvorearle sal, rociar con aceite y un chorrito de zumo de limón por encima. 
  6. Conservar tapada con papel film en la nevera hasta el momento de consumirla.

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