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Receta de Almíbar flojo casero

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El Almíbar es una mezcla muy utilizada en la repostería para humedecer bizcochos o darles cuerpo a los merengues. Dependiendo de la densidad, su uso es muy variado. Te mostramos cómo hacer Un Almíbar Flojo Casero especial para mojar bizcochos, es muy fácil y rápido de elaborar.

Preparación:
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 250 Gr
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Almíbar flojo casero:

  • 200 g de azúcar
  • 200g de agua (200 ml)

Preparación de la receta de Almíbar flojo casero:

  1. Colocar una olla a fuego suave y añadir el agua y el azúcar. Remover hasta que el azúcar se disuelva completamente; unos 3 minutos.
  2. Subir la temperatura a fuego alto una vez se haya disuelto el azúcar y llevar a ebullición.
  3. Dejar hervir un minuto. No tocar ni remover el almíbar.
  4. Retirar el almíbar casero del fuego cuando haya pasado el minuto de cocción, y verter en un recipiente de cristal donde se deja enfriar para ser utilizado como desee.

Curiosidades:

  1. Este almíbar es perfecto para bañar bizcochos, abriéndolo en capas.
  2. Durante el proceso de elaboración tener mucho cuidado con el almíbar, ya que el azúcar acumula mayor cantidad de calor que el agua, y en caso de un descuido, puede ocasionar graves quemaduras.
  3. Si desea hacer un almíbar más denso, debe dejarlo hervir más tiempo.

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