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Receta de Arepa catira

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Esta es una de las arepas más populares en la mesa venezolana, y sus ingredientes asemejan a la cabellera de una mujer catira por ello su nombre su nombre peculiarmente colorido. Cabe destacar que ésta se diferencia de la arepa pelua’ porque está rellena de pollo desmechado y queso amarillo pero pueden tender a confundirla, por eso te explicamos cómo esta receta venezolana debe hacerse.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Arepa catira:

Para las arepas:

  • 1 taza de harina de maíz precocida blanca o amarilla
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

Preparación de la receta de Arepa catira:

  1. Preparar la masa para las arepas y cocinarlas.
  2. Rellenar cada arepa con un poco de guiso de pollo desmechado y un poco de queso amarillo.
  3. Servir.

Curiosidades:

  1. Las arepas pueden ser gluten free siempre que se hagan con masas artesanales o las autorizadas con sello Gluten Free, porque de las refinadas pueden obtener trazas de trigo.
  2. La variación de los ingredientes para el relleno diferencia el nombre de las arepas.
  3. Se puede perfectamente acompañar de salsa de ajo.

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