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Receta de Arepa llanera

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La arepa llanera, como su nombre lo indica, cuenta con los ingredientes típicos y tradicionales de la cocina venezolana de Los llanos. Está rellena con carne de res asada, tomates y aguacate como si se tratara de una ensalada y queso guayanés para darle el toque criollo.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Arepa llanera:

Para las arepas:

  • 1 taza de harina de maíz precocida blanca o amarilla
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

  • 500 g de aguacate
  • 1 taza de tomate cortado en cubos
  • ¼ de taza de perejil
  • ½ cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 500 g de Carne asada
  • 300 g de queso guayanés.

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Preparación de la receta de Arepa llanera:

  1. Preparar la masa para las arepas y cocinarlas.
  2. Pelar el aguacate y quitar la semilla para cortar en cubos.
  3. Mezclar el aguacate con el tomate, el perejil, la sal y el aceite, buscando maltratar lo menos posible el aguacate.
  4. Rellenar cada arepa con un poco de carne asada, una rodaja de queso guayanés y la ensalada de tomate y aguacate para coronar la arepa.
  5. Servir.

Curiosidades:

  1. Se puede perfectamente acompañar de guasacaca en cualquiera de sus presentaciones.
  2. La ensalada se puede complementar perfectamente con cebolla para los amates del vegetal.

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