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Receta de Arepa patapata

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El nombre de esta arepa se debe a una cantante surafricana llamada Miriam Makeba y se colocó en honor a una canción muy popular durante los años 70 el “Patapata”. La preparación de este plato venezolano consiste en rellenar la arepa tradicional venezolana con caraotas negra, queso rallado y aguacate en lonjas, que representa un popurrí de sabores y texturas en un solo plato.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Arepa patapata:

Para las arepas:

  • 1 taza de harina de maíz precocida blanca o amarilla
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

Preparación de la receta de Arepa patapata:

  1. Preparar la masa para las arepas y cocinarlas.
  2. Pelar el aguacate y quitar la semilla. Cortar en julianas
  3. Rellenar cada arepa con un poco de caraotas, un poco de queso amarillo rallado y una o dos rebanadas de aguacate.
  4. Servir.

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