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Receta de Arepitas de queso fritas

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Las arepitas de queso fritas son una excelente opción a la hora de acompañar algún plato por su cubierta crujiente y sabor. Además, puedes untarle mantequilla, salsa o algún “dip” que traemos para ti en nuestro recetario. Prepárate para hacer uno de los platos icono de Venezuela con un sabor único y delicioso.

Preparación: 25 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Arepitas de queso fritas:

  • 125 g de queso blanco semi-blando, rallado grueso
  • 250 g de queso blanco duro, tipo llanero, rallado grueso
  • 300 gramos de harina de maíz pre-cocida
  • 1 ½ taza a 3 tazas de agua
  • ½ cucharaditas de sal
  • 4 cucharadas de agua
  • 2 tazas de Aceite

Preparación de la receta de Arepitas de queso fritas:

  1. Amasar los quesos y la harina de maíz, agregándole la sal y el agua necesaria hasta que la masa esté suave y compacta y despegue de la superficie donde se amasa.
  2. Dividir la masa en bolitas entre 20 a 30 gramos, para luego hacer las arepas.
  3. Colocar las arepas aparte sobre una bandeja o papel encerado.
  4. Agregar el aceite en el sartén y calentar a fuego medio.
  5. Colocar las arepas sobre el sartén y por 8 minutos dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
  6. Sacar las arepas del sartén y se dejarlas reposar sobre servilletas o papel absorbente por 2 o 3 minutos.

Curiosidades:

  1. A la hora de prepararlas puedes agregar anís a tu gusto.
  2. A pesar de su tamaño puedes abrirlas y rellenarlas de mantequilla o espolvorear azúcar glass o con mermelada de guayaba.

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