fbpx Saltar al contenido

Receta de Arroz aliñado

arroz-aliñado

El arroz aliñado es una adaptación venezolana del arroz a la jardinera, que es una opción deliciosa para la gente humilde y nutritiva con los vegetales que se consiguen a la mano.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Medio

También te sugerimos ver
la receta de cuscús con camarones

Ingredientes para la receta de Arroz aliñado:

  • ¼ de taza de aceite
  • 1 cucharada de granos de onoto
  • ¾ de taza de cebolla cubos pequeños
  • 3 dientes de ajo machacados
  • ½ taza de ají dulce rojo en cubos pequeños
  • 1 ½ taza de arroz
  • 2 ½ tazas de consomé de carne
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca, recién molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de perejil picadito.

¿Disfrutas de esta Receta?
Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales 😋


Preparación de la receta de Arroz aliñado:

  1. Calentar el aceite en un caldero.
  2. Agregar el onoto que se revuelve rápidamente hasta colorear el aceite, unos 2 o 3 segundos solamente, para no quemar el onoto.
  3. Colar el aceite, desechando las semillas de onoto.
  4. Devolver el aceite al caldero, para agregar las cebollas, el ajo y el ají dulce, cocinando unos 5 minutos hasta que la cebolla se transparente.
  5. Añadir el arroz ya lavado y escurrido, sofriendo durante 2 minutos
  6. Incorporar el consomé, la pimienta y la sal, dejando cocinar unos 15 minutos o hasta casi secar.
  7. Tapar a fuego suave por unos 15 minutos o hasta que el arroz este blando, seco y suelto.
  8. Revolver con un tenedor antes de retirarlo del fuego.
  9. Decorar con perejil picado

Curiosidades:

  1. Se le puede agregar cualquier tipo de vegetal como guisantes, maíz o pimentón rojo.
  2. Este arroz es la base o acompañante de distintas preparaciones como el arroz con pollo, con carne y hasta con pescado, aunque también lo consumen sólo y es delicioso.

¡Valora esta receta!

(Ninguna valoración todavía)
Cargando...