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Receta de Arroz con Azafrán y Ajo

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El arroz es un acompañante por excelencia y puede prepararse de múltiples formas. Receta Venezolana te muestra cómo hacer un delicioso Arroz con Azafrán y Ajo para acompañar guisos o estofados. Es sencillo y rápido de hacer y les proporciona un toque diferente a los platillos.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Arroz con Azafrán y Ajo:

  • 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva
  • ½ cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 1 taza de arroz (blanco o amarillo)
  • ½ litro de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 cucharadita de Hebras de azafrán

Preparación de la receta de Arroz con Azafrán y Ajo:

  1. Colocar una olla amplia con aceite y calentar a fuego medio, hasta que al sobreponer la mano encima, se perciba el calor.
  2. Agregar la cebolla y el ajo bien picados, y saltear durante cinco minutos, o hasta que estén blandos.
  3. Añadir el arroz y rehogar durante un minuto aproximadamente; incorporar el caldo de verduras, sal y el azafrán.
  4. Dejar que el arroz con azafrán hierva durante 20 minutos con la olla sin tapar a fuego lento.
  5. Retirar del fuego cuando ya no quede caldo y los granos de arroz estén en su punto.

Curiosidades:

  1. En función del tamaño de la olla, el material y el tipo de fuego que tenga, puede que deba dejarlo un poco más de tiempo.

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