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Receta Venezolana

Receta de Arroz con calabresa y lentejas

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Las clabresas son una salchichas deliciosas típicas del brasil, con quien en Venezuela compartimos frontera. De esta manera llega a nuestra mesa este maravilloso ingrediente que lo combinaremos con arroz y lentejas para potenciar su sabor con estos maravillosos acompañantes.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 6 – 8 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Arroz con calabresa y lentejas:

  • 2 tazas de lentejas
  • 2 cebollas en rodajas
  • 300 g de calabresa
  • 2 tazas de arroz
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de caldo
  • 4 tazas de agua caliente
  • Pimiento y perejil al gusto

Preparación de la receta de Arroz con calabresa y lentejas:

  1. Cocinar las lentejas con un poco de agua de cocción hasta que esté al dente y reservar. 
  2. En otra sartén sofreír la cebolla y la salchicha en aceite de oliva, hasta que la cebolla esté muy oscura (esto es lo que le da color al plato).
  3. Agregue arroz, caldo, agua caliente, lentejas reservadas, pimienta y cocine hasta que el arroz esté completamente cocido.
  4. Para pasar a un plato de servir espolvorear el perejil y servir.

Curiosidades:

  1. Nota: Si es necesario, agregue más agua.

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