fbpx Saltar al contenido
Receta Venezolana

Receta de Arroz con Malta

arroz-con-malta

El Arroz con Malta es una de las exquisiteces de la cocina colombiana, que llega a nuestro país por ser vecinos y es muy común en su gastronomía. Suelen prepararlo en las épocas navideñas. Anímate, es una forma diferente de comer el arroz, solo o como acompañante.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 – 6 Porciones
Dificultad: Bajo

Quizás te interese ver
la receta de pastel de morrocoy

Ingredientes para la receta de Arroz con Malta:

  • 2 cebollas picadas en ruedas
  • ½ taza de aceite
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de malta (de la marca de su preferencia)
  • 1 taza de arroz
  • 250 g de jamón
  • 100 g de uvas pasas
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta

Preparación de la receta de Arroz con Malta:

  1. Poner a sofreír en una sartén profunda, los aros de cebolla en el aceite, hasta que se tornen algo transparente, unos 5 minutos.
  2. Agregar el agua y la malta, cocinar a fuego medio hasta que hierva; unos 5 minutos. 
  3. Añadir el arroz a la mezcla de líquidos una vez que esté hirviendo. 
  4. Dejar cocinar hasta que vuelva a hervir, unos 5 minutos.
  5. Incorporar el jamón picado en cuadritos, las pasitas, la sal y la pimienta; mezclar bien revolviendo despacio 
  6. Tapar la sartén, bajar la llama a fuego mínimo y cocinar hasta que seque; unos 10 minutos más.
  7. Servir como acompañante de carnes guisadas, asados, pollo horneados, etc.

Curiosidades:

  1. Puedes sustituir la Malta por refresco de Cola, el resto del preparado es exactamente igual.
  2. Si lo desea más oscuro, puede sustituir la taza de agua por otra de malta.
  3. Puede rehogar el arroz crudo en el aceite primero, y luego añadir los líquidos.
  4. Se le puede añadir nueces picaditas y/o cebollín picado finamente para decorar.

Coméntanos que te pareció esta Receta:

¡Valora esta receta!

(1 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…