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Receta Venezolana

Receta de Arroz encebollado

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Esta receta de Arroz con Cebolla es consumido generalmente en la parte andina del país y el acompañamiento ideal para almuerzo con carnes, pescado o pollo. Es un plato delicioso, sencillo y muy saludable, donde se le añade un toque especial a ese arroz que se consume en Venezuela de forma cotidiana.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 2 – 4 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Arroz encebollado:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla, cortada en rodajas finas
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo
  • 3 tazas de caldo de pollo o de verduras
  • 1 cucharadita de sal

Preparación de la receta de Arroz encebollado:

  1. Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una olla mediana. 
  2. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar unos 5 minutos o hasta que estén doradas.
  3. Añadir el arroz revolviendo con una cuchara de madera para cubrir bien y cocine durante 1 minuto.
  4. Verter el caldo y la sal llevar a hervor y reducir el fuego a bajo.
  5. Tapar y cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el agua es absorbida y el arroz esté tierno.
  6. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos tapado.

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