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Receta de Arroz Navideño

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El Arroz Navideño es una excelente guarnición para acompañar carnes o pollo al horno o guisos, es muy fácil de hacer y su sabor es único por lo dulce y salado, además de la textura crujiente. Receta Venezolana te explica el paso a paso para que sorprendas a la familia.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 3 – 4 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Arroz Navideño:

  • 1 taza arroz blanco crudo
  • 2 tazas caldo de pollo 
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ cebolla blanca picada finamente
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • ¼ de taza nueces picadas
  • ¼ de taza de almendras fileteadas
  • ¼ taza de pasas 
  • ¼ taza chabacanos o duraznos chinos, picados
  • 3 cucharadas de perejil picado finamente
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Preparación de la receta de Arroz Navideño:

  1. Calentar el caldo de pollo y reservar.
  2. Derretir la mantequilla en un sartén grande.
  3. Agregar la cebolla picada y ajo. Cocinar a fuego medio y mezclando para que la cebolla se suavice, unos 3 minutos.
  4. Agregar el arroz y cocinar unos minutos cuidando que el arroz no dore, solo que se vea transparente el grano. 
  5. Agregar el caldo y sazonar con sal y pimienta. Si el caldo está sazonado no agregue sal ni pimienta y verifique la sazón al final.
  6. Dejar que llegue al hervor, tapar la sartén y bajar el fuego al mínimo y cocinar unos 20 minutos sin destapar la sartén para que mantenga la humedad y el calor necesarios.
  7. Cocinar hasta que el agua se haya evaporado o el líquido se haya consumido y el arroz quede suave. 
  8. Bajar de la hornilla y dejar reposar tapado por 5 minutos. Luego remover con un tenedor para que todos los granitos queden separados.
  9. Agregar las nueces, almendras, pasas, chabacanos picados, perejil y sazonar al gusto.
  10. Mezclar bien y sirve con tu platillo favorito.

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