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Receta Venezolana

Receta de Arroz salvaje con Champiñones

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El arroz salvaje no es un arroz exactamente, es una semilla. También se le conoce como grano de agua o Zizania, su cocción es parecida a la del arroz y está muy de moda su consumo. Es bajo en ácidos grasos y calorías, muy adecuado para dietas baja en calorías y para los veganos, también es libre de gluten. Es muy rendidor y nunca se debe mezclar con el arroz común. Sigue nuestra deliciosa receta de Arroz salvaje con Champiñón y disfruta un plato muy nutritivo.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 – 6 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Arroz salvaje con Champiñones:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ de cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ½ tazas de champiñones limpios y picados
  • 1 taza de consomé de pollo
  • 3 tazas de agua
  • 1 ½ tazas de arroz salvaje

Preparación de la receta de Arroz salvaje con Champiñones:

  1. Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio y saltear la cebolla y el ajo, hasta que la cebolla se ponga transparente.
  2. Añadir los champiñones y el consomé de pollo; cocinar por 3 minutos y verter el agua.
  3. Cocinar hasta que el agua hierva y añadir el arroz salvaje. 
  4. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que se evapore el líquido por completo.
  5. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puedes usar un cubito de caldo de pollo si no tienes el consomé preparado.

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