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Receta de Avena

avena

La avena es uno de los alimentos más nutritivos, con alto contenido de fibra, favorito en la cocina venezolana. Forma parte de la familia de los cereales y su practicidad y versatilidad, lo hacen ideal para elaborar muchas recetas deliciosas y sencillas de bajo contenido calórico y alto contenido de vitaminas y minerales. Es una alternativa para los celíacos y para quienes desean mantenerse en forma.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Avena:

  • 2 tazas de leche
  • 2 1/2 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de avena en hojuelas
  • 1 ramita de canela
  • canela en polvo para servir

Preparación de la receta de Avena:

  1. Poner a calentar la leche en una olla a fuego.
  2. Agregar inmediatamente el azúcar, la rama de canela y las hojuelas de avena; mezclar bien para que el azúcar se disuelva.
  3. Dejar que vaya cocinándose todo, removiendo de vez en cuando, por unos 10 minutos.
  4. Verificar que las hojuelas estén cocidas y que el espesor sea el deseado; el punto de cocción de la avena se logra cuando haya inflado y esté muy suave al tacto.
  5. Retirar de la hornilla y servir caliente con canela espolvoreada.
  6. Acompañar de galletas o pan tostado.

Curiosidades:

  1. Puede usar cualquier tipo de leche: entera, semi o desnatada
  2. Si el espesor o la consistencia te gusta de otra forma, puedes jugar con las medidas de leche y avena, añadiendo más o menos de cada una hasta que encuentres el punto exacto de su preferencia.
  3. Además de la canela, se le puede poner frutos secos, frutos deshidratado y pasas, cambur, manzana, etc.
  4. La avena también se puede consumir sin cocinarse. mezclada con leche, dejándola en remojo durante la noche para que se hidrate.

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