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Receta de Balotines de Cochino

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Otro delicioso balotín o rollo, es el de carne de cochino. Receta Venezolana te enseña cómo preparar un Balotín de Cochino, de infarto, que dejará a tus comensales queriendo más. Lo puedes acompañar con cualquier guarnición y ensalada. Es muy fácil de hacer. Anímate..!

Preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 4 – 6 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Balotines de Cochino:

  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 huevo
  • 1/8 de taza de cilantro picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo
  • 1 kg de carne molida de cochino

Para el relleno:

  • 2 rebanadas de jamón
  • 1 huevo sancochado
  • 1 taza de verduras cocidas (brócoli, zanahoria, berenjena, etc. La que prefiera)
  • 3 cucharadas soperas de diablitos 
  • 100 g de tocineta

Preparación de la receta de Balotines de Cochino:

  1. Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
  2. Mezclar la cebolla picada, el huevo, el cilantro, sal y ajo con la carne molida. Reservar.
  3. Extiende la carne picada sobre el papel de aluminio formando un rectángulo.
  4. Procurar que no quede una capa muy fina porque se puede romper al formar el rollo de carne.
  5. Colocar en el centro del rectángulo de carne molida las rebanadas de jamón. 
  6. Cortar el huevo cocido en rodajas y colocarlos encima del jamón. 
  7. Colocar una hilera de vegetales cocidos y otra de diablitos, aun lado del rectángulo de carne.
  8. Enrollar la carne con cuidado, ponerle por encima las tiras de tocineta y envuelve el rollo con el papel de aluminio.
  9. Llevar al horno el envoltorio por 45 minutos, aproximadamente. 
  10. Sacar del horno y cortar en rebanadas. 
  11. Servir con puré, ensalada verde o verduras al vapor, disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puede utilizar una combinación de vegetales cocidos al vapor.

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