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Receta de Barra de Galletas Cubiertas de Chocolate

El chocolate es el rey de los postres y combinado con una barra de galletas, puede convertirse en una snack energético de entre comidas. Receta Venezolana te explica cómo preparar unas ricas Barra de Galletas cubiertas de Chocolate para la merienda de los más chicos o como un bocado entre comidas.

Preparación: 45 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Barra de Galletas Cubiertas de Chocolate:

Para la base de Galleta

Para el Caramelo

  • 55 g de mantequilla
  • 310 g de leche condensada
  • 40 g de sirope de maíz 
  • 200 g de azúcar moreno.

Para la cobertura de chocolate

Preparación de la receta de Barra de Galletas Cubiertas de Chocolate:

Base de la Galleta

  1. Precalentar el horno a 160 °C o 320 °F.
  2. Extender la masa sablé en un molde rectangular.
  3. Meter la bandeja al horno por 12 minutos.
  4. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Reservar.

Caramelo

  1. Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio.
  2. Añadir el resto de los ingredientes, y remover bien hasta que los granitos de azúcar estén deshechos. Toma unos 7 minutos.
  3. Verter la mezcla sobre la base de galletas, haciendo una capa uniforme.
  4. Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por media hora para que el caramelo se ponga duro y sea fácil de cortar.
  5. Sacar de la nevera y con la ayuda de un cuchillo grande y afilado, cortar en rectángulos de 2 x 8 cm.

Chocolate

  1. Fundir el chocolate, al baño maría, o en el microondas a media potencia en intervalos de 30 segundos para que no se queme. Toma unos 5 minutos en baño de maría
  2. Dejar enfriar un poco y cubrir las barras con el chocolate derretido.
  3. Colocar las barras cubiertas sobre una rejillas.
  4. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puede untar las galletas, colocando las barra sobre un papel de cocina y regarlas con el chocolate. También puede pinchar las galletas con un palito y sumergirlas en un vaso lleno de chocolate.

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