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Receta Venezolana

Receta de Bizcocho de Manzana

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Los bizcochos caseros siempre son ideales para la merienda de los pequeños o para recibir visitas y ofrecer con té o café. Te presentamos esta sencilla receta de Bizcocho de Manzana. Si quieres tener algo dulce que ofrecer a tus invitados, sigue nuestras recetas de Bizcochos y lúcete.

Preparación: 25 minutos
Cocción: 1 hora
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Bizcocho de Manzana:

  • 375 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura (sobres de 7 g)
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • 380 g de azúcar
  • 225 ml de leche
  • 200 ml de aceite
  • 1 cucharada de aroma de vainilla
  • 3 manzanas
  • ¼ de taza de azúcar glas

Preparación de la receta de Bizcocho de Manzana:

  1. Tamizar la harina y la levadura juntas; reservar
  2. Colocar en un recipiente de batidora los huevos, el azúcar y la pizca de sal. 
  3. Batir con la batidora de varillas a velocidad suave y aumentar a máxima velocidad, hasta que quede una mezcla blanquecina y cremosa con el doble de volumen, unos 10 minutos. 
  4. Reducir nuevamente la velocidad sin dejar de batir; incorporar poco a poco, en un hilo, los ingredientes líquidos: leche, aceite y aroma de vainilla.
  5. Añadir ahora la harina y la levadura tamizadas, y revolver sin la batidora con la ayuda de las varillas de mano o una paleta de madera, haciendo movimientos suaves y envolventes, desde abajo a arriba, para que no se baje la mezcla.
  6. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  7. Pelar las manzanas, quitar los corazones y las partir en gajos finitos. Reservar unas láminas para adornar la superficie del bizcocho de manzana y el resto las incorporamos a la mezcla, moviendo para que queden bien repartidas.
  8. Cubrir con papel de horno el molde que se va a utilizar, preferiblemente uno alto, porque el bizcocho sube mucho.
  9. Verter la masa preparada en el molde seleccionado y llevar al horno por 60 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro del bizcocho, este salga seco.
  10. Sacar del horno y deja enfriar a temperatura ambiente; desmoldar y cubrir con una capa de azúcar glas.

Curiosidades:

  1. Si observa que la parte superior se está tostando demasiado, puedes cubrirla con papel de aluminio.

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