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Receta de Bofe de Res Crocante

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Receta Venezolana te muestra cómo preparar Bofe de Res Crocante para degustar como aperitivo o una cena con arepita caliente. Es muy sabroso y bajo en grasas, muy fácil de hacer y es una alternativa en el consumo de proteínas.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 3 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Bofe de Res Crocante:

  • 450 g de Bofe de res
  • 2 litros de agua
  • 1 tallo de cebollín
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de aceite

Preparación de la receta de Bofe de Res Crocante:

  1. Lavar el bofe. Si está entero, cortar en 3 partes.
  2. Poner en la olla de presión todos los ingredientes menos el aceite.
  3. Cocinar en la olla de presión por 25 minutos.
  4. Sacar el bofe de la olla de presión y una vez que se haya enfriado completamente.
  5. Cortar en trozos pequeños
  6. Calentar una sartén con el aceite a fuego alto, colocar el bofe cortado y dejar cocinar a fuego medio-bajo. Toma unos 15 minutos.
  7. Remover constantemente para que no se queme, y vaya adquiriendo el color dorado.
  8. Sacar de la sartén y servir con tajadas, papas al vapor o solas como entrante.

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