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Receta de Bolas de plátano

Bolas-de-platano

Las bolas de plátano son un plato típico del oriente venezolano y se extiende su uso hasta el estado Bolívar al estar tan cerca. Generalmente se acompaña con pato guisado o guiso de pescado salado. Es un plato típico delicioso adaptado para aquellos que deben comer sin gluten.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Bolas de plátano:

Preparación de la receta de Bolas de plátano:

  1. Colocar en el fuego una olla con agua, con la sal, y el jugo de limón junto con su concha.
  2. Quitar la piel de los plátanos e incorporarlos inmediatamente en el agua con limón.
  3. Deje cocinar hasta que ablanden
  4. Retirar la vena central y prepare un puré.
  5. Agregue un poco más de sal si lo considera necesario.
  6. Realice unas esferas del tamaño de una pelota de golf.

Curiosidades:

  1. Existe una versión frita, pero es totalmente opcional y no es la tradicional así como otra donde la hacen rellena de queso o guiso.
  2. También hay personas que al no quedar el puré la firme lo envuelven en papel film y lo cortan en rodajas como se hace con el mazapán.
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