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Receta de Brochetas de pollo y carne

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Las brochetas son una preparación sencilla y rápida a la tradicional forma de mezclar diferentes carnes, en Venezuela se conocen como pinchos y pueden funcionar como contornos para ser consumidos con bollos, yuca y ensalada.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Brochetas de pollo y carne:

  • 250 g de carne de res
  • 1 pechuga de pollo sin hueso y limpia
  • 1 pimentón rojo
  • 1 cucharada de mostaza
  • ½ taza de zumo de limón
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada pequeña de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación de la receta de Brochetas de pollo y carne:

  1. Cortar la pechuga de pollo en cuadrados al igual que la carne de res.
  2. Cortar el pimentón, quitar las semillas y picar en cuadrados de igual tamaño que la carne
  3. Formar las brochetas pinchando con un palillo de altura un trozo de carne, otro de pollo y otro de pimentón.
  4. Cocinar las brochetas durante 5 minutos por ambos lados en una plancha o sartén caliente y salpimentar al gusto.
  5. Mezclar la ½ taza de zumo de limón con la mostaza y mezclar.
  6. Bañar las brochetas con la salsa y servir.

Curiosidades:

  1. Las carnes pueden variar entre pollo, carne de res y carne de cerdo.
  2. Según sea la preferencia entre los vegetales también puede agregar cebolla, pimentón o tomates.
  3. Puede acompañar con una ensalada verde.

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