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Receta de Brownie Vegano sin gluten ni azúcar

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Prueba hacer este delicioso postre, sin los inconvenientes del gluten, además de reducir al mínimo productos refinados o de origen animal. El Brownie Vegano sin Gluten ni azúcar es muy sencillo de realizar, rápido y podrás consumirlo en un instante. Anímate y cuéntanos.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 10 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Brownie Vegano sin gluten ni azúcar:

  • 100 g de chocolate en barra (sin leche)
  • 80 g de aceite de coco
  • 30 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 100 g de granos cocidos (caraotas o frijoles)
  • 50 ml de leche de coco
  • 45 g de almendras molidas
  • 3 cambures maduros
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de la receta de Brownie Vegano sin gluten ni azúcar:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  2. Derretir el chocolate y el aceite de coco en una olla o sartén a fuego lento. Poner el cacao, retirar del fuego y remover.
  3. Colocar los granos, la leche de coco, las almendras molidas, los cambures y el extracto de vainilla en el vaso de la licuadora o procesador y añadir la mezcla de chocolate, aceite de coco y cacao.
  4. Batir a velocidad media por 2 minutos hasta que se forme una mezcla homogénea.
  5. Colocar la masa de brownie en un recipiente de vidrio refractario o bandeja de horno forrado con papel de horno.
  6. Llevar al horno y cocinar por 30 minutos. Verificar que esté lista introduciendo un palillo, si sale seco, ya está cocido.
  7. Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente, servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Se puede sustituir los granos por 150 g de harina de arroz o de lenteja (ver recetas).
  2. Puede incorporar a la mezcla almendras o nueces en trozos antes de hornear para darle un toque crujiente.
  3. La leche de coco se puede reemplazar por leche de almendra.

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