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Receta de Cacaito

cacaito

Esta es una bebida típica de Sucre, más específicamente del sector de Paria donde se mezclan sabores criollos como el Ron, el cacao, los clavitos de especia y la carne.

Preparación: 7 días 0 hora
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 1 Botella
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Cacaito:

  • 2 bolas de cacao
  • 1 botella de ron (0,75 litro)
  • ½ cucharada de clavitos
  • 1 raja de canela

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Preparación de la receta de Cacaito:

  1. Rallar las bolas de cacao o introducirlas en trozos dentro de la botella de ron junto con las especies dulces (Los clavitos y la canela).
  2. Dejar fermentar la bebida durante una semana en un lugar oscuro y bien cerrado de modo que no entren impurezas.
  3. Servir en vasos pequeños seco o con hielo.

Curiosidades:

  1. Si desea puede colar la bebida de domo que quede más suave al paladar.
  2. Se puede cambiar el ron por caña clara, pajarito, cualquier bebida espirituosa seca.
  3. Muchos le agregan las semillas crudas de la maraca del cacao a la botella.

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