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Receta de Camarones en salsa de tamarindo

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Los camarones y el tamarindo son una combinación poco usual, pero sin duda deliciosa. El sabor es sin igual y llamará la atención de los comensales. Disfruta, con amigos en casa, para una cena especial que no podrán olvidar jamás.

Preparación: 1 hora 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 – 6 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Camarones en salsa de tamarindo:

  • 6 cucharadas pulpa de tamarindo
  • 8 cucharadas azúcar morena
  • 6 cucharadas salsa de ostras
  • 4 cucharadas salsa de soya
  • 1 cebolla mediana cortada en plumas finas
  • 6 dientes Ajo en láminas
  • 500 g Camarones
  • 1 taza de brotes soya
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza maní tostado picado
  • 2 cucharadas cebollín
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 limón en rodajas

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Preparación de la receta de Camarones en salsa de tamarindo:

  1. Mezclar en un recipiente la pulpa de tamarindo, el azúcar, la soja y la salsa de ostión.
  2. Calentar una sartén para saltear la cebolla en pluma y el ajo en láminas, luego añadir los camarones y los brotes de soya.
  3. Añadir la salsa de tamarindo y cocer a fuego medio  durante 6 minutos.
  4. Salpimentar la mezcla.
  5. Decorar con maní tostado, cebollín, cilantro y las rodajas de limón.

Curiosidades:

  1. Puedes acompañarlos con pasta, fideos de arroz, arroz blanco o una deliciosa tortilla para algo más ligero.
  2. Si no deseas colocar maní puede colocar ajonjolí blanco tostado

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