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Receta de Caraotas refritas con queso rallado

caraotas-refritas

Esta preparación se hace siempre que hay sobras de caraotas y se guardan para hacerlas de esta manera. Es una receta muy sencilla pero muy criolla del centro venezolano.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Caraotas refritas con queso rallado:

Preparación de la receta de Caraotas refritas con queso rallado:

  1. Colocar en una sartén las 2 cucharadas de aceite a calentar a fuego medio
  2. Una vez el aceite caliente, agregar las caraotas negras
  3. Mover mientras se fríen las caraotas hasta tomar un aspecto tostado y brillante
  4. Retirar del fuego y servir
  5. Rociar queso rallado por encima

Curiosidades:

  1. Se pueden comer con arepa. Generalmente la receta es consumida como contorno

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