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Receta de Casabe chorriao

casabe-chorriao

El chorreao es uno de las tantas variaciones creativas que se hacen con el casabe, es dulce por el almidón dulce que se le agrega al momento de preparar el casabe y es originario de los pueblos del Sur de Venezuela, se presume que viene de las costumbres indígenas venezolanas que mantienen su dieta alimenticia a base de la yuca.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 1 Torta
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Casabe chorriao:

  • 60 g de Almidón de maíz o maicena
  • 500 ml de Leche
  • 200 g de Azúcar
  • 1 torta de casabe

Preparación de la receta de Casabe chorriao:

  1. Mezclar el almidón de maíz con la leche y el azúcar hasta alcanzar una consistencia líquida.
  2. Cocinar hasta adquirir una consistencia levemente espesa
  3. Verter encima de la torta de casabe fría o aún en el budare.
  4. Dejar reposar.
  5. Picar para guardar o almacenar. 

Curiosidades:

  1. El almidón usado en a mezcla para el chorreao puede ser de yuca o de maíz

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