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Receta de Ceviche de calamar

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El ceviche siempre es una opción deliciosa y saludable que podemos disfrutar en la comodidad de nuestro hogar. En receta venezolana te presentamos la versión con calamar, para hacer gala de la riqueza marina que hay en Venezuela y la mezcla de sabores que podemos tener con este sabroso ingrediente.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 – 6 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Ceviche de calamar:

  • 400 g de aros de calamar 
  • 3 ajíes dulces de colores
  • 1 taza de Cebolla morada en pluma
  • ¼ de taza de Cilantro fresco picado
  • 100 g de palmito rebanado
  • 1 Limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 200 g de aguacate

Preparación de la receta de Ceviche de calamar:

  1. Cocer los aros de calamar por 3 minutos en agua hirviendo y reservar colados en la nevera.
  2. Cortar en cubos pequeños los ajíes dulces.
  3. Mezclar en un plato hondo la cebolla, cilantro picado, el ají dulce picado, el palmito y el jugo de medio limón.
  4. Añadir los calamares y volver a mezclar
  5. Agregar la sal, la pimienta, el limón restante y el aceite de oliva a la mezcla.
  6. Colocar láminas de aguacate sobre un plato y el ceviche encima de él

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