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Receta de Chicharrón de Langostino

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Los langostinos son riquísimos y rebozados mucho mejor, Receta Venezolana te muestra esta sencilla receta de Chicharrón de Langostino, fácil y rápidos de preparar. Pueden comerse como pasapalo con sa o entrante.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 24 Unidades
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Chicharrón de Langostino:

  • 24 langostinos grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de mostaza
  • ¼ de taza de zumo de limón
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de mandioca
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 2 taza de aceite vegetal

Preparación de la receta de Chicharrón de Langostino:

  1. Limpiar los langostinos sacándoles el caparazón que los cubre y la vena oscura de las colas.
  2. Sazonar con una mezcla de sal, pimienta, mostaza y zumo de limón.
  3. Batir ligeramente el huevos con una pizca de sal; mezclar la harina de trigo con la mandioca en un recipiente aparte.
  4. Calentar una sartén profunda con suficiente aceite, a fuego alto, para freír los langostinos.
  5. Pasar los langostinos por la mezcla de harina, luego por huevo y nuevamente por la harina; sacudir el exceso de harina.
  6. Freír el langostino en el aceite caliente hasta que se doren y se vuelva crocante. Toma unos 3 minutos si se fríen 4 a la vez
  7. Sacar los langostinos de la sartén y ponerlos en papel absorbente para sacar el exceso de aceite. 
  8. Repetir el procedimiento con el resto de los langostinos.
  9. Servir con yuca sancochada y ensalada, o como dip con un alioli o mayonesa de alcaparra

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