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Receta de Chimichurri de cilantro

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El Cichichurri de cilantro es dentro de las recetas de chimichurri la menos conocida, con un sabor delicioso, en una receta sencilla de hacer. Esta variante es la indicada para probar y disfrutar carnes y pescados.

Preparación: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Chimichurri de cilantro:

  • Una cebolla mediana finamente picada
  • Cuatro dientes de ajo finamente picados
  • 1 taza de cilantro limpio, sin tallo y finamente picado.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 limón
  • 1 taza vaso de aceite de oliva virgen
  • 1/2 taza de vinagre

Preparación de la receta de Chimichurri de cilantro:

  1. Mezclar la cebolla, el ajo y el cilantro en un recipiente grande.
  2. Agregar los demás ingredientes secos, como son el pimentón dulce y la pimienta negra molida y un poco de sal.
  3. Mezclar los ingredientes y luego exprimir el zumo de limón para verterlo a la mezcla anterior. 
  4. Mezclar todo con un cucharón de cocina.
  5. Verter el vinagre de vino y el aceite de oliva, incorporando bien a los demás ingredientes al mezclarlos. 
  6. Echarlo en un recipiente con tapa y refrigerar por 24 horas. 

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