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Receta de Chimichurri de tomates secos

chimichurri de tomate

El Chimichurri es una salsa de origen argentino y su peculiar nombre es protagonista de diversas teorías que lo explican. Es perfecta para acompañar asados o parrillas, aunque también se puede usar como aderezo para ensaladas. Algunos aseguran que el Chimichurri es el verdadero secreto del asado argentino. Te mostramos cómo hacer fácilmente un delicioso Chimichurri de Tomates Secos, muy rápido y lo puedes conservar por varios días.

Preparación: 15 minutos
Cantidad: 1 1/2 Taza
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Chimichurri de tomates secos:

  • 6 tomates secos o deshidratados 
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón verde
  • 1 cebolla fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de Vinagre
  • 4 cucharadas de Perejil picado
  • 2 cucharadas de Tomillo picado
  • 2 cucharadas de Pimienta negra

Preparación de la receta de Chimichurri de tomates secos:

  1. Lavar y picar los tomates, los pimientos verde y rojo, la cebolla y el ajo. 
  2. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente de vidrio esterilizado con tapa con goma de seguridad y macerar por un par de horas como mínimo para que se intensifiquen los sabores. 
  3. Mantener en la nevera si no se consume en su totalidad.

Curiosidades:

  1. Consumirse dentro de los 5 días a partir de su refrigeración.

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