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Receta de Cochino Salteado con Vegetales

cochino salteado con vegetales

El cochino es una de las carnes más apreciadas por los venezolanos a pesar de su injustificada fama de dañino. Su deliciosa carne blanca es muy fácil de preparar, toma el gusto de los aderezos y especies rápidamente. Receta Venezolana te muestra cómo elaborar Cochino Salteado con Vegetales.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 3 – 4 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Cochino Salteado con Vegetales:

  • 500 g de cochino picado en cuadritos
  • 1 cucharadita de Tomillo
  • 1 cucharada de Mostaza
  • 1 cucharadita de sal 
  • ¼ de pimienta
  • 4 cucharadas de aceite 
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 berenjena
  • 100 g de champiñones
  • 1 calabacín
  • 1 pimentón
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de Salsa de soya

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Preparación de la receta de Cochino Salteado con Vegetales:

  1. Condimentar el cochino con el tomillo, la mostaza, sal y pimienta. 
  2. Poner el sartén o wok a calentar a fuego alto con el aceite.
  3. Colocar en el sartén bien caliente el cochino y dejar cocinar a fuego medio, hasta que se selle por todos lados. Unos 8 minutos
  4. Retirar de la sartén y colocar en un plato para reservar.
  5. Incorporar todos los vegetales picados en juliana, en el mismo sartén con los jugos del cochino, añadir el ajo de último para que no se queme.
  6. Dejar cocinar por 5 minutos.
  7. Regresar el cochino a la sartén cuando estén suaves los vegetales y mezclar todo. 
  8. Agregar un poco de salsa de soya, rectificar la sazón y retirar del fuego.
  9. Servir acompañado de unos fideos chinos o arroz blanco.

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