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Receta de Consomé de sardinas

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Al igual que el caldo de patas de gallina, el consomé de sardinas ayuda a preservar la salud de quien lo consume, controlando triglicéridos y bajando el colesterol. Además de ser usado por quienes desean subir los niveles de hemoglobina.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 8 Tazas
Dificultad: Medio

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Ingredientes para la receta de Consomé de sardinas:

  • 2 litros de agua
  • 1 cebolla cortada en 4
  • 1 ajo porro
  • 3 dientes de ajo
  • 3 ajíes dulces
  • 1 pimentón rojo cortado en cuatro
  • 1 kg de sardinas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 limón

Preparación de la receta de Consomé de sardinas:

  1. Hervir en una olla con 2 litros de agua
  2. Agregar la cebolla, el ajo porro, el ajo, los ajíes dulces y el pimentón finamente picados
  3. Agregar las sardinas limpias, corregir la sal y cocinar por 20 minutos
  4. Colar y separar el caldo
  5. Servir con el jugo de un limón.

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