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Receta de Corazones de Pollo Encebollados

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Otra rica forma de disfrutar el corazón de pollo es con esta receta que Receta Venezolana trae para ti: Corazones de Pollo Encebollados. Muy fácil de hacer y no demora tanto en succión, perfecto como plato principal.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Corazones de Pollo Encebollados:

  • 300 g corazones de pollo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo fileteados
  • 1 cebolla morada o blanca
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 hoja de laurel

Preparación de la receta de Corazones de Pollo Encebollados:

  1. Limpiar los corazones, quitándoles la grasa y la piel que los recubre. Lavar con abundante agua. 
  2. Picar los corazones por la mitad y reservar.
  3. Calentar una sartén con el aceite a fuego medio; añadir los ajos fileteados y los corazones; rehogar un poco para evitar que los ajos se quemen. Toma unos 3 minutos.
  4. Añadir la cebolla cortada en rodajas finas y se deja cocinar a fuego lento, por unos 5 minutos.
  5. Agregar el vino blanco, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
  6. Cocinar por unos quince minutos o hasta que se haya secado el líquido y solo quede lo aceitoso.
  7. Bajar del fuego, servir con papas al vapor o fritas y una ensalada de coliflor.

Curiosidades:

  1. Los corazones se pueden cocinar enteros.

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