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Receta de Crema Inglesa con Chocolate

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La Crema Inglesa con Chocolate es una variante de la receta clásica, muy utilizada en la elaboración de tartas y con cubierta de postres. Receta Venezolana te explica lo fácil y rápido que es prepararla.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 500 Ml
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Crema Inglesa con Chocolate:

  • 500 ml de leche
  • 120 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla o 3 cucharadas de extracto de vainilla
  • 6 yemas de huevo
  • 125 g de chocolate amargo

Preparación de la receta de Crema Inglesa con Chocolate:

  1. Calentar en una olla la leche.
  2. Llevar a hervor con la mitad del azúcar y la vaina de vainilla. Toma unos 5 minutos a fuego medio
  3. Bajar del fuego y reservar.
  4. Batir en un recipiente las yemas de huevo y el resto del azúcar, utilizando varillas.
  5. Incorporar la leche caliente sobre las yemas y llevar al fuego nuevamente.
  6. Cocinar revolviendo en forma de 8 con una cuchara de madera, constantemente, hasta que la preparación se vuelva muy cremosa y a la cuchara se le adhiera la crema. Toma unos 5 minutos.
  7. Cuando la crema esté caliente volcarla sobre el chocolate picado, dejarla descansar un minuto, mezclar bien, asegurándose que el chocolate esté completamente derretido e integrado a la crema.
  8. Pasar por un chino y colocarla en un baño maría inverso.
  9. Servir y disfrutar.

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