fbpx Saltar al contenido

Receta de Crema Inglesa

Crema-Inglesa

La Crema Inglesa es básica en la elaboración de postres, helados y repostería en general, propias de la cocina inglesa, que se ha extendido por todo el mundo. Es muy fácil de hacer y Receta Venezolana te explica el paso a paso.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 500 Ml
Dificultad: Bajo

También te sugerimos ver
la receta de salsa holandesa vegana

Ingredientes para la receta de Crema Inglesa:

  • 500 ml de leche
  • 120 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla o 3 cucharadas de extracto de vainilla
  • 6 yemas de huevo

¿Disfrutas de esta Receta?
Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales 😋


Preparación de la receta de Crema Inglesa:

  1. Calentar en una olla la leche.
  2. Llevar a hervor con la mitad del azúcar y la vaina de vainilla. Toma unos 5 minutos a fuego medio
  3. Bajar del fuego y reservar.
  4. Batir en un recipiente las yemas de huevo y el resto del azúcar, utilizando varillas.
  5. Incorporar la leche caliente sobre las yemas y llevar al fuego nuevamente.
  6. Cocinar revolviendo en forma de 8 con una cuchara de madera, constantemente, hasta que la preparación se vuelva muy cremosa y a la cuchara se le adhiera la crema. Toma unos 5 minutos.
  7. Pasar por un chino y colocarla en un baño maría inverso.
  8. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. El baño de maría inverso se realiza con agua fría o hielo para enfriar rápidamente un preparado o evitar que, por acción de batido, adquiera calor.
  2. Se puede sustituir la vainilla por cáscara de naranja.

¡Valora esta receta!

(Ninguna valoración todavía)
Cargando...