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Receta de Croqueta de camarones

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Las croquetas siempre han sido una opción sencilla de preparar ya sea para un almuerzo o cena ya que resulta ser una preparación práctica, también puede incluirse como pasapalos y la variación adecuada a los camarones es rica y delicada con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, sin duda una combinación perfecta para hacer feliz a cualquiera.

Preparación: 25 minutos
Cocción: 3 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Croqueta de camarones:

  • 500 g de camarones crudos
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 cucharada pequeña de jengibre rallado
  • 2 cucharadas pequeñas de maicena
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 6 cucharadas de semillas de ajonjolí
  • aceite de maíz para freír

Preparación de la receta de Croqueta de camarones:

  1. Colocar el procesador de alimentos los camarones crudos, las claras de huevo, la sal, el azúcar, el ajo triturado, el jengibre rallado y la maicena.
  2. Procesar lo suficiente hasta que se forme una mezcla homogénea.
  3. Mezclar en un recipiente el pan rallado con las semillas de ajonjolí.
  4. Formar las croquetas con dos cucharaditas y cubrirlas con la mezcla de ajonjolí y pan rallado.
  5. Freír en suficiente aceite de maíz hasta que estén bien doradas.
  6. Dejar reposar sobre papel absorbente.
  7. Servir las croquetas con salsa de limón.

Curiosidades:

  1. Los camarones deben estar bien limpios al momento de prepararlos.
  2. Se puede combinar perfectamente con salsa rosada o salsa tartara, si es de su preferencia

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