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Receta de Crujiente de parmesano

crujiente-de-parmesano

Los crujientes de parmesano son una ingeniosa opción para aprovechar el queso, son excelentes como acompañantes para cremas o vychyssoise.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 2 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Crujiente de parmesano:

  • 500 g de queso parmesano

Preparación de la receta de Crujiente de parmesano:

  1. Rallar el queso en un recipiente y reservar.
  2. Encender el fuego medio-alto y colocar un sartén.
  3. Echar el queso cuando el sartén esté caliente.
  4. Apagar el fuego cuando los bordes empiecen a dorarse. Retirar con mucho cuidado con unas pinzas.
  5. Posar sobre otro utensilio para que se seque un poco antes de añadirlo al plato.

Curiosidades:

  1. Cuando el queso esté dorado se debe apagar el queso porque el calor residual puede quemarlo.

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