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Receta de Crujientes de Linaza

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La Linaza es una semilla que proporciona mucha fibra y es muy saludable. Te mostramos como puedes hacer unas galletas saladas Crujientes de Linaza, ideal para comer con dips, guasacacas y otras salsas. Es muy nutritiva y la receta es muy sencilla

Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 15 Galletas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Crujientes de Linaza:

  • 1 taza de harina de linaza
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1/3 cucharadita de ajo o cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de agua 
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación de la receta de Crujientes de Linaza:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y amasar hasta integrar lo más que se pueda.
  2. Verter la mezcla sobre una hoja de papel de aluminio engrasado con aceite de girasol o de oliva, o sobre una lámina de silicona.
  3. Cubrir la mezcla con otro trozo de papel de aluminio y con rodillo o una botella aplanar hasta dejarla con dos milímetros de espesor.
  4. Precalentar el horno a 220 °C o 420 °F
  5. Retirar el papel superior y recortar los bordes de la mezcla para que quede con forma regular. 
  6. Dividir haciendo cortes a lo largo y ancho de la masa, y separarlos entre sí. 
  7. Llevar al horno hasta que el centro se endurezca, unos 30 minutos. Si se comienza a poner oscuro en los bordes retirar del horno. 
  8. Dejar enfriar por completo para que quede crujiente.

Curiosidades:

  1. Puede usar papel de mantequilla.
  2. Si lo prefiere se pueden hacer líneas en la mezcla con un cuchillo de mantequilla para ayudar a cortarla luego, se le puede dar distintas formas como cuadrados o triángulos.

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