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Receta de Daal

daal

El Dal, daal, dahl o dhal es un plato tradicional de la India recibido y adoptado por el Caribe que consiste en granos amarillos, particularmente lentejas, guisadas con comino, cúrcuma o Gran Masala, claro cada quien la adopta a su gusto con incluso leche de coco. En Receta Venezolana te presentamos este nutritivo y sabroso plato que puedes preparar en casa.

Preparación: 40 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Daal:

  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana en cubos
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ½ pimentón rojo en cubos
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadas de Garam Masala 
  • 2 tazas de Lentejas amarillas
  • 2 y ½  tazas de agua

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Preparación de la receta de Daal:

  1. Calentar un sartén hondo y agregar el aceite de oliva hasta que se caliente.
  2. Sofreír la cebolla, los ajos y el pimentón rojo en el aceite caliente.
  3. Agregar el pimentón rojo en cubos.
  4. Añadir el jengibre rallado y  la cucharada de Garam Masala y las lentejas.
  5. Cubrir con el agua para cocinar a fuego medio por 15 minutos. 
  6. Remueve para que las lentejas se vayan deshaciendo.

Curiosidades:

  1. Generalmente es acompañado por Chapati  o pan árabe

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