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Receta de Dip de Auyama con Caraotas Blancas

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Los Dips son esas deliciosas salsas que usamos para comer con nachos, galletas saladas, en sándwiches o pan tostado. Te mostramos cómo hacer un saludable Dip de Auyama con Caraotas Blancas, muy saludables y fácil de hacer

Preparación: 20 minutos
Cantidad: 5 Tazas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Dip de Auyama con Caraotas Blancas:

  • 2 tazas de auyama sancochada cortada en trozos pequeños
  • 425 g de caraotas blancas cocinadas sin sal
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de taza de zumo de limón
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • 1 cucharada de perejil picado finamente

Preparación de la receta de Dip de Auyama con Caraotas Blancas:

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o procesador de alimentos.
  2. Licuar a velocidad media hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Probar la mezcla y rectificar la sazón.
  4. Colocar la mezcla en un recipiente y decorarlos con perejil picado.
  5. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Se pueden conservar en la nevera por un par de días y para usar de nuevo, se puede llevar al microondas por unos segundos.
  2. Si la textura del dip es un poco gruesa y no es de su agrado, puede pasarlo por un colador fino.
  3. Si se ha quedado sin tiempo para cocinar las caraotas blancas, puede utilizar las enlatadas.

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