fbpx Saltar al contenido

Receta de Doffins

Doffins

Los doffins son parte de la repostería de vanguardia donde en moldes de muffins (ponquecitos en Venezuela) se hacen estos panecillos con masa de donas y se espolvorean con azúcar y canela. En receta venezolana te traemos esta receta para que la pruebes y nos digas qué te parece.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 18 – 20 Unidades
Dificultad: Medio

También te sugerimos ver
la receta de peras rellenas

Ingredientes para la receta de Doffins:

  • 125 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo 
  • 125 g de mantequilla fundida 
  • 200 g de azúcar 
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 110 ml de leche 
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela

Preparación de la receta de Doffins:

  • Precalentar el horno a 180ºC. 
  • Enmantequillar el molde de mini-cupcakes.  
  • Mezclar la harina en un recipiente junto con la levadura en polvo.
  • Batir la 50 g de mantequilla fundida y 100 g de azúcar, junto con la nuez moscada, la vainilla y la leche 
  • Incorporar la mezcla de harina y levadura y batir hasta obtener una masa uniforme.
  • Verter la masa en los espacios del molde hasta terminarla.
  • Hornear unos 15 minutos, hasta que el centro salga seco.
  • Dejar enfriar en el molde para sacarlos.
  • Colocar los doffins en una rejilla hasta que enfríen completamente.
  • Mezclar el resto de la mantequilla fundida en un recipiente pequeño. 
  • Unir en otro bol pequeño el azúcar restante y la canela.
  • Mojar los doffins en la mantequilla (por todas las caras) y luego pasarlos por el azúcar con canela. 
  • Colocarlo en la rejilla hasta que se enfríen del todo.

¿Disfrutas de esta Receta?
Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales 😋


¡Valora esta receta!

(2 votos, promedio: 4,50 de 5)
Cargando...