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Receta de Donas Caseras

donas

Las donas son unas de las golosinas m√°s conocidas y disfrutadas por los ni√Īos a nivel mundial. Existen miles de formas de prepararla y cubrirlas o rellenarlas. Su creaci√≥n se remonta a la √©poca en que el nuevo mundo era el destino de inmigrantes holandeses durante el siglo XIX, cargando consigo una receta de bollos que se fre√≠an en aceite, pero que tend√≠a a quedarse cruda en el centro. La soluci√≥n que encontraron m√°s tarde fue hacerle un hoyo en el centro y de esta manera nacieron las donas tal como las conocemos hoy en d√≠a. Hoy en d√≠a se comercializa en muchas franquicias, pero siempre es especial prepararla en casa y aderezarla a gusto.

Preparación: 40 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Donas Caseras:

  • 1 kg de harina de trigo todo uso
  • 200 ml de leche
  • 40 g de levadura fresca
  • 80 g de mantequilla
  • 260 g de az√ļcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla

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Preparación de la receta de Donas Caseras:

  1. Colocar la harina en un taz√≥n amplio, hacer un hoyo en el centro y a√Īadir la leche y la levadura.
  2. Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con la harina con el resto de los ingredientes.
  3. Amasar todo junto hasta conseguir una textura lisa y el√°stica, que no se pegue en las manos.
  4. Hacer una bola con la masa y dejar dentro del recipiente para que repose durante una hora y duplique su volumen. Es aconsejable cubrir la masa con un pa√Īo limpio o papel film.
  5. Tomar la masa y golperla un poco sobre una superficie plana para desgasificarla.
  6. Estirar la masa con un rodillo dejándola de unos 2 centímetros de grosor.
  7. Cortar las donas del di√°metro deseado; puede hacerse con un molde especial o cualquier objeto que tenga un borde fino, por ejemplo, un vaso de acero.
  8. Reservar las donas cortadas sobre una bandeja forrada con papel vegetal y dejarlas reposar por 30 minutos para que aumenten de tama√Īo.
  9. Freír en abundante aceite hasta que se doren y poner a escurrir en papel absorbente.
  10. Decorar con az√ļcar glas espolvoreada o hacer una ganache de chocolate y cubrirlas.
  11. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Esta masa te servirá también para hacer donas caseras horneadas.
  2. Hay muchos colegios y panaderías que las ofrecen entre sus alternativas para la venta. Pero siempre las combinaciones las hacen más deliciosas bien sea desde chocolate con maní hasta rellenas con cualquier mermelada.
  3. Si prefieres hacer donas caseras horneadas, ponlas sobre una bandeja forrada con papel vegetal y m√©telas en el horno precalentado a 200 ¬įC durante 10 minutos aproximadamente.

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