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Receta Venezolana

Receta de Ensalada‌ ‌de‌ ‌vainitas‌ ‌y‌ ‌almendras‌

ensalada-de-vainitas-y-almendras

Las vainitas son muy nutritivas y deliciosas, por eso acá en receta venezolana te traemos una sencilla receta que te servirá sin duda para acompañar tus almuerzos o como una cena ligera.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 – 6 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Ensalada‌ ‌de‌ ‌vainitas‌ ‌y‌ ‌almendras‌:

  • 500 g de vainitas
  • ¼ taza de almendras fileteadas
  • 1 a 2 chalotes picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación de la receta de Ensalada‌ ‌de‌ ‌vainitas‌ ‌y‌ ‌almendras‌:

  1. Limpiar las vainitas y cortar los extremos. 
  2. Blanquear las vainitas en agua con sal, escúrralos cortando la cocción en agua fría. 
  3. Volver a escurrir hasta que sequen por completo.
  4. Cortar las vainitas en trozos de 2 a 3 cm aproximadamente.
  5. Unir las vainitas con las almendras, la media cebolla en plumitas
  6. Mezclar en un recipiente el aceite, el ajo la sal y la pimienta.
  7. Verter sobre las vainitas y listo para servir.

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