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Receta de Ensalada Capresa (Caprese)

ensalada-capresa

La Ensalada Capresa es de origen italiano, específicamente de la región de Capri. Muy sencilla de realizar y muy refrescante; sus ingredientes le otorgan colores vibrantes que recuerdan la bandera de Italia. Existen variantes, pero la más popular te la mostramos aquí, en esta sencilla receta, fácil de hacer.

Preparación: 5 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Ensalada Capresa (Caprese):

  • 4 tomates manzano 
  • 500 gramos de queso mozzarella 
  • Hojas de albahaca fresca 
  • 3 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta

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Preparación de la receta de Ensalada Capresa (Caprese):

  1. Lavar y cortar en rodajas los tomates. 
  2. Cortar en rebanadas el queso mozzarella, colocar en el plato junto al tomate y las hojas de albahaca picada. 
  3. Agregar aceite, sal y la pimienta.
  4. Servir acompañado de Pan con Ajo y Mantequilla

Curiosidades:

  1. Se puede usar queso mozzarella de Búfala que es el que comúnmente se usa en la receta venezolana
  2. Puedes usar tomate perita, siempre que estén bien rojos.
  3. Si usas tomates cherry, sólo picarlos por la mitad.
  4. Se puede reforzar el sabor de la albahaca con pesto casero

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