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Receta de Ensalada de Atún, Espinaca y Chayota

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Cuando se trata de ensaladas baja en calorías para una dieta adelgazante, te presentamos esta sencilla receta de Ensalada de Atún, Espinaca y Chayota, muy fácil de hacer, nutritiva, sin grasas y deliciosa. Pero si eres amante de los aderezos, te recomendamos complementarla con una salsa de yogur o una mayonesa casera. Deleita tu paladar y el de tus invitados.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ensalada de Atún, Espinaca y Chayota:

  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal para el agua
  • ½ chayota
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de orégano
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 taza espinaca limpia, desinfectada y picada finamente.
  • 100 g de atún 
  • ½ cebolla picada en cuadritos
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

Preparación de la receta de Ensalada de Atún, Espinaca y Chayota:

  1. Poner a cocinar con agua y sal la chayota por 5 minutos, pelar y quitar el corazón fibroso; cortar en cuadros.
  2. Poner a calentar una sartén antiadherente fuego medio y asar los trozos de chayota, por dos minutos.
  3. Agregar sal, orégano y pimienta; remover y tapar, dejar cocinar por 1 minuto.
  4. Poner la espinaca en un recipiente y agregas las chayotas asadas.
  5. Añadir el atún y la cebolla; mezclar todo para que los ingredientes se integren.
  6. Aderezar con la cucharada de vinagre, probar la sazón y rectificar si es necesario.
  7. Servir y acompañar con pan tostado con ajo y mantequilla, o como relleno de una arepa asada

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