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Receta de Ensalada de Higos con queso mozzarella

En días de verano fuerte puedes prepararte una refrescante Ensalada de Higos con Mozzarella y Receta Venezolana te muestra lo simple y rápido que es su elaboración.

Preparación: 15 minutos
Cantidad: 2 – 3 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Ensalada de Higos con queso mozzarella:

Para la Vinagreta

  • zumo de medio limón
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cucharadita de pimienta roja
  • 4 cucharadas de aceite 
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 g de azúcar morena

Para la ensalada

  • 200 g de queso Mozzarella 
  • 8 higos
  • 8 hojas de menta o hierbabuena

Preparación de la receta de Ensalada de Higos con queso mozzarella:

  1. Triturar el ajo y exprimir el medio limón.
  2. Mezclar en un recipiente amplio todos los ingredientes.
  3. Probar el punto de sal y de azúcar, y rectificar si hiciera falta.
  4. Picar el queso mozzarella en láminas finas e introducir en la vinagreta.
  5. Dejar allí durante una hora
  6. Antes de servir, sacar el queso de la vinagreta.
  7. Lavar los higos y picar en láminas finas.
  8. Colocar en una ensaladera los higos y el queso, mezclar y bañar con la vinagreta.
  9. Decorar con las hojas de menta.
  10. Servir y disfrutar.

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