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Receta de Flan de Chocolate con Almíbar de Albahaca

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El Flan de Chocolate es un postre delicioso, muy delicado y cremoso, que adquiere mayor intensidad con el almíbar de albahaca. Te mostramos cómo preparar esta delicia gourmet en pasos sencillos y fáciles para que disfrute en familia del Flan de Chocolate con almíbar de Albahaca.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Flan de Chocolate con Almíbar de Albahaca:

  • 2 ½ vasos de leche líquida 
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 500 g de chocolate de repostería
  • 1 rama de canela
  • 1 ½ taza de Almíbar de albahaca 
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de chocolate rallado
  • Hojas de albahaca para decorar

Preparación de la receta de Flan de Chocolate con Almíbar de Albahaca:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  2. Poner en una olla a fuego medio la leche con el azúcar, el chocolate y la canela.
  3. Calentar hasta que comience a hervir y dejar hervir por 3 minutos. 
  4. Bajar del fuego, dejar reposar por 2 minutos, colar la mezcla y reservar. 
  5. Verter en moldes individuales para horno (4) el almíbar de albahaca con movimiento circulares para impregnar las paredes. Reservar.
  6. En el vaso de la licuadora o procesadora echar la leche chocolateada y los huevos, batir bien.
  7. Colocar el batido en los moldes con almíbar y colocarlos en un recipiente con agua fría de forma que ésta no llegue al borde de las flaneras (baño maría).
  8. Introducir en el horno, por 30 minutos o hasta que los flanes estén cuajados.
  9. Comprobar si están totalmente cuajados pinchando con un palillo de madera, si sale limpio es que están hechos. Si no, dejarlos en el horno 5 minutos más
  10. Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevarlo a la nevera para que quede más consistentes.
  11. Desmoldar y espolvorear con chocolate rallado y adornar con una ramita de albahaca.
  12. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Si desea que el flan le quede bien firme, déjelo en la nevera de un día para otro

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