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Receta de Fondant con Malvaviscos

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El fondant es una cobertura un poco complicada y algunos ingredientes específicos para su particular textura. El Fondant con Malvaviscos es muy fácil de hacer y Receta Venezolana te muestra los sencillos pasos para que prepares un fondant con calidad profesional

Preparación: 20 minutos
Cocción: 4 minutos
Cantidad: 1 Kilo
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Fondant con Malvaviscos:

  • 500 g de malvaviscos blancos
  • 2 cucharadas de Mantequilla (no margarina)
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla transparente
  • 1 ½ kg de azúcar glas
  • Colorantes comestibles del tono que desees

Preparación de la receta de Fondant con Malvaviscos:

  1. Colocar los malvaviscos en un recipiente y verter por encima el extracto de vainilla transparente para hidratarlos y darle sabor.
  2. Cocinar a baño María o al microondas hasta que se fundan. Ayudarse con una espátula para ello. Toma unos 3 o 4 minutos.
  3. Tomar un recipiente grande y untar l parte interna con mantequilla; colocar el azúcar glas.
  4. Verter por encima los malvaviscos fundidos e ir integrándolos con ayuda de una espátula. 
  5. Colocar la masa sobre una superficie engrasado con la mantequilla y amasar hasta que no haya grietas.
  6. Pintar la masa con unas gotas de colorante comestible y ya está lista para su uso.

Curiosidades:

  1. Si no se va a utilizar el fondant en su totalidad, colocarlo en un recipiente hermético y cuando se vaya a usar, fundir en baño María durante unos segundos para que esté maleable.

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