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Receta de Frittata vegetariana

frittata-vegetariana

La frittata vegetariana es una excelente opción como plato principal para cualquier momento del día, ya sea un desayuno, un almuerzo o la cena. Esta preparación es bastante versátil ya que se le pueden agregar cuantas verduras sean de su preferencia.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Frittata vegetariana:

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 taza de espárragos troceados
  • 1 taza de brócoli
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de leche de coco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

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Preparación de la receta de Frittata vegetariana:

  1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados
  2. Saltear los espárragos y el brócoli troceado en un sartén con el aceite de oliva.
  3. Untar con el aceite de coco un molde para hornear. Rellenar con las verduras salteadas.
  4. Batir los huevos con la leche de coco, la sal y la pimienta.
  5. Verte la mezcla en el molde y gratinar en el horno durante 5 minutos.
  6. Servir.

Curiosidades:

  1. La leche de coco ayuda a que la frittata tenga una textura más suave.
  2. Evitar dejar demasiado tiempo la frittata en el horno para evitar la pérdida de vitaminas por las altas temperaturas.
  3. Una opción más rápida sin usar el horno es hacerla en un sartén tapado y a fuego suave.

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