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Receta de Galleta de Leche Condensada

Para una merienda rica, un pasabocas para compartir o un snack de media mañana Receta Venezolana te trae una deliciosa receta para que prepares Galletas de Leche Condensada. Muy fáciles de hacer y las puedes acompañar con té, café con leche o chocolate caliente.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 12 minutos
Cantidad: 10 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galleta de Leche Condensada:

  • 175 g de maicena
  • 125 g de leche condensada
  • 70 g de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
  • 1 yema de huevo

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Preparación de la receta de Galleta de Leche Condensada:

  1. Precalentar el horno a 160 °C o 320 °F, con calor arriba y abajo. 
  2. Mezclar en un recipiente la leche condensada con la mantequilla y la yema de huevo. 
  3. Tamizar la harina de maíz encima de la mezcla poco a poco para ir integrándola sin crear grumos a la receta de galletas de leche.
  4. Integrar la harina con una espátula haciendo movimientos envolventes, así se mezclará mejor y no se formarán grumos. Debe quedar una masa muy blandita algo de manejar.
  5. Dejar en el recipiente tapado con papel film y llevar a la nevera durante 15 minutos.
  6. Preparar una bandeja de horno con papel vegetal.
  7. Sacar la masa de la nevera, quitar el papel film, formar bolitas de masa no muy grandes y colocar en la bandeja separadas unas de otras. 
  8. Aplanar con ayuda de un tenedor mientras dibuja líneas de decoración. 
  9. Llevar al horno por 12 minutos, vigilando que no cojan color. Si la desea más crujiente, dejar 3 minutos más hasta que se pongan doradas.
  10. Sacar del horno y dejar sobre una rejilla para que se enfríen.
  11. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puede hacer galletas con leche normal en lugar de condensada, la proporción recomendada es de 200 ml de leche y ½ taza de azúcar.
  2. Si la mantequilla no está ablandada, calentar unos segundos en el microondas.
  3. Si no tienes maicena, puedes usar harina de trigo común y sumar una cucharadita de polvo de hornear.
  4. Si la masa se pega en las manos a la hora de hacer las bolas, ponte un poco de harina de maíz para manejarlas mejor. Si se pegan en las manos a la hora de hacer las bolas ponte un poco de harina de maíz para manejarlas mejor.

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